surówka z czarnej rzodkwi na chłopski rozum

Surówka z czarnej rzodkwi
Odcinek 65

surówka z czarnej rzodkwi – pyszna i zdrowa

Surówka z czarnej rzodkwi składa się głównie z… czarnej rzodkwi 🙂 Co właściwie wiemy o tym warzywie? No właśnie…

Czarna rzodkiew to warzywo dość rzadko używane w naszych kuchniach. A szkoda! I to z wielu powodów. Po pierwsze ma rewelacyjny smak. Jest bardziej skoncentrowany i pikantniejszy w porównaniu ze znaną chyba wszystkim rzodkiewką. Świetnie sprawdza się zatem jako dodatek do wszelkich mięs (a także drobiu 😉 ).Po drugie trzeba wspomnieć o walorach zdrowotnych tego warzywa. Czarna rzodkiew zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych. Spore ilości witamin, choćby witaminy C czy PP, składników mineralnych (m.in, potas, wapń), ale również substancji działających żółciopędnie, co znacznie usprawnia funkcjonowanie naszego przewodu pokarmowego. Do tego dochodzi aspekt przeciwwirusowy. W medycynie ludowej plastry czarnej rzodkwi posypane cukrem były stosowane jako lek na gardło do ssania. Wróćmy jednak do typowo spożywczego podejścia – przed Wami surówka z czarnej rzodkwi!

surówka z czarnej rzodkwi zdrowia

składniki:

5 sztuk czarnej rzodkwi

1 średnia marchewka

1 średnie jabłko

3 łyżki śmietany 12%

sok z połowy cytryny

sól, pieprz

wykonanie:

  1. Warzywa dokładnie myjemy i obieramy. Jabłko pozbawiamy gniazda nasiennego.
  2. Rzodkiew, marchewkę i jabłko ścieramy na małych oczkach tarki.
  3. Do startych warzyw wyciskamy połowę cytryny, tak aby do środka nie dostały się pestki (wyciskamy przez rękę).
  4. Śmietanę doprawiamy solą (obficie, ale pod własny smak) oraz pieprzem (tutaj ostrożnie – czarna rzodkiew jest dosyć pikantna),
  5. Wszystko dokładnie łączymy ze sobą i nasza pyszna surówka jest gotowa!

Surówka z czarnej rzodkwi to wspaniały dodatek do wielu potraw. Z pewnością warto przypominać o tym warzywie, bo to wartościowy i łatwy w przechowywaniu produkt, który powinien wracać na nasze stoły przynajmniej raz na jakiś czas. A więc przy najbliższej wizycie na targu sięgnijcie po nie koniecznie kiedy tylko odnajdziecie je na straganie – tak na chłopski rozum!

surówka z czarnej rzodkwi szybka

Koniecznie obejrzyj film i subskrybuj mój kanał YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=BHp_ogqdTpU

A może warzywne smoothie? Sprawdź! http://nachlopskirozum.com.pl/warzywne-smoothie/