rozebrany kurczak na chłopski rozum

Rozebrany kurczak 3w1
Odcinek 12

JAk to Rozebrany kurczak 3w1?

Czy można w łatwy sposób zrobić obiad dla ok. 5-6 osób, nie urabiając się po łokcie? Można! Rozwiązaniem jest rozebrany kurczak. Dlaczego rozebrany? Bo najlepiej jest kupić całego kurczaka i rozebrać go z nóg, piersi i skrzydełek. A z tego co zostanie ugotować pyszny rosołek. Co więcej, jest to danie bardzo wdzięczne pod względem przechowywania i odgrzewania. Kurczak, cebula, ryż – czego chcieć więcej?! Obiad w całości – z jednej blachy – na jeden talerz. Zobaczcie i spróbujcie.

rozebrany kurczak pyszny

rozebrany kurczak aromatyczny

Składniki:

1 Kurczak (lub ok. 1,5kg drobiowego mięsa)

4 średnie cebule

3 szklanki ryżu

Marynata:
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka soli
2/3 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki papryki słodkiej
1/3 łyżeczki chili
1 łyżeczka majeranku
olej/oliwa
1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
Zalewa:
kostka margaryny
6 łyżek ketchupu
4 duże ząbki czosnku
2 łyżki vegety
0,5 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki cukru
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
1,5l wody

Wykonanie:

1. Kurczaka dzielimy na dwa udka, dwa podudzia, dwa skrzydełka, dwie piersi i dwie polędwiczki. Reszty oczywiście nie wyrzucamy – przyda się np. do ugotowania pysznego rosołu.

2. Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą i dokładnie nacieramy/obtaczamy w niej mięso.

3. Zostawiamy do marynowania na noc. Od biedy na 1 godzinę.

4. Przygotowujemy zalewę. W garnku rozpuszczamy kostkę margaryny, dodajemy wszystkie przyprawy, koncentrat i zalewamy wodą. Czekamy, aż wszystko się zagotuje.

5. Na blachę wysypujemy ryż, wykładamy na niego plastry cebuli, na nie kurczaka z całą marynatą. Wszystko zalewamy przygotowaną zalewą.

6. Zapiekamy całość w 2000C przez 60 minut.

I gotowe!

Podajemy z… no właśnie, z niczym więcej! W ramach zapychacza mamy aromatyczny ryż, „sałatkowe sumienie” zbijamy cebulą, a o mięsie nawet nie będę wspominał – po prostu poezja. Wszystko pysznie doprawione i bardzo aromatyczne. Jedzenia do syta dla 5-6 osób. Smacznego!

Link do filmu z przepisem: https://www.youtube.com/watch?v=xnv_96hJKc4