pomidory w śmietanie odchudzone

Pomidory w śmietanie – po mojemu
Odcinek 44

Pomidory w śmietanie, czyli prawdziwie letnia sałatka

Zaliczam to danie do klasyków mojego dzieciństwa. A jak mogę przypuszczać – nie tylko mojego. Jest fantastycznie proste, zdrowe, świeże i idealnie nadające się również jako substytut sosu „do ziemniaków”, zwłaszcza w gąrące dni. Pomidory w śmietanie w podstawowej wersji doprawiane są jedynie solą i pieprzem. Ja podkręciłem delikatnie smak czosnkiem i bazylią, ale pamiętajcie że ten specjał lub różne przyprawy, więc bawcie się smakiem tak, jak lubicie. Dodatkowo jest to odsłona lekko „odchudzona”, a dokładnie sporą część śmietany postanowiłem zastąpić jogurtem naturalnym i wyszło naprawdę rewelacyjnie. A więc do roboty! (choć jest jej w sumie niewiele)

pomidory w śmietanie pyszne

pomidory w śmietanie na chłopski rozum

Składniki:

1-1,2kg pomidorów (u mnie malinowe z rodzinnego ogródka, ale każde inne też się nadadzą

2 cebule (dla koloru polecam jedną ciałą

200ml śmietany 12% (ukwaszonej)

400g jogurtu naturalnego

1 duża gałązka świeżej bazylii

3 małe lub 2 duże ząbki czosnku

sól, pieprz

Wykonanie:

1. Pomidory nacinamy na krzyż (płytko – samą skórkę) i zalewamy na 20-30 sekund wrzącą wodą.

2. Po tym czasie obieramy pomidory ze skórki (schodzi bardzo łatwo) i tniemy na raczej większe kawałki (np. na osiem) przy okazji pozbawiając szypułek.

3. Cebule kroimy w wąskie piórka i „rozciapierzamy” rękoma.

4. W misce mieszamy śmietanę z jogurtem, zgniecionym w posiekanym czosnkiem i porwaną lub posiekaną bazylią (czybek gałązki zostawmy do dekoracji). Zalewę obficie solimy i pieprzymy.

5. Warzywa zalewamy przygotowaną mieszaniną i dokładnie mieszamy. Starajmy się to robić delikatnie, gdyż pomidory nie należą do najbardziej wytrzymałych warzyw.

6. Sprawdzamy słoność i przystrajamy listkami bazylii.

Smacznego!

A może macie własny sposób na pomidory w śmietanie? Dajcie znać w komentarzach! A tymczasem przypominam o tym starym i prostym daniu, bo warto je często jadać właśnie teraz – czyli w sezonie na pomidory., tak na chłopski rozum!

Pomidory w śmietanie znalazły się również na filmie – zobaczcie video i subskrybujcie mój kanał YouTube! https://www.youtube.com/watch?v=27_FViOI-h8

A może zakisicie ogórki? To naprawdę łatwe. Zobaczcie! http://nachlopskirozum.com.pl/ogorki-kiszone/