pesto z natki pietruszki na chłopski rozum

Pesto z natki pietruszki
Odcinek 41

Pesto z natki pietruszki, czyli włochy po polsku

Pesto w oryginale, powinno nam się kojarzyć z gęstą, ziołową pastą zrobioną najczęściej z dużym udziałem bazylii oraz orzeszków piniowych i parmezanu. Jednoznacznie myśli kierują się ku słonecznej Italii skąd zresztą ten pyszny specjał się wywodzi. Ale co tam, Polacy nie gęsi, nie dość, że swój język mają, to jeszcze mają swoje „narodowe” zioła, a wśród nich jedno z czołowych miejsc zajmuje bardzo zdrowa i zachęcająco zielona natka pietruszki. Razem z pestkami słonecznika i czosnkiem idealnie nadadzą się na bardziej rodzimą i zdecydowanie tańszą wersję domowego pesto. Zapraszam na pesto z natki pietruszki!

Idealnie sprawdza się rzecz jasna z makaronami, ale także z wszelkiego rodzaju pieczywem, jako dodatek do mięs, czy składnik sosów sałatkowych. Do tego jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a więc do dzieła!

pesto z natki pietruszki wegańskie

Składniki (na mały słoiczek – 150-200ml):

1 duży pęczek pietruszki

1 łyżka nasion słonecznika

2 ząbki czosnku

100-120ml oliwy z oliwek

sól, pieprz

Wykonanie:

1. Rozdrobnić pestki słonecznika za pomocą blendera lub malaksera.

2. Następnie dodać obrane ząbki czosnku i posiekaną wstępnie natkę pietruszki.

3. Do tej w miarę suchej jeszcze masy zaczynamy dodawać oliwę z oliwek. Dodajemy niewielkimi porcjami i blenderujemy, aż do uzyskania odpowiedniej „smarowalnej” konsystencji.

4. Solimy i pieprzymy pod własny smak – ale raczej z rozmachem – pamiętajcie, że pesto ma być pewnego rodzaju koncentratem smakowym, więc nie żałujmy również soli i pieprzu.

Zapewniam, że pokochacie ten super prosty, a jakże pyszny dodatek. Dodajcie do niego co tylko lubicie: oregano, pestki dyni, tymianek, a może suszone pomidory? Puśćcie wodze fantazji. Koniecznie spróbujcie tego pesto z natki pietruszki już dzisiaj – tak na chłopski rozum!

Zróbcie już dzisiaj pyszne pesto z natki pietruszki i podzielcie się Waszymi propozycjami jego zastosowania! Jakie jest Wasze ulubione pesto? Subskrybujcie tez mój kanał na YouTubie i obejrzyjcie filmik z przygotowania tego przepisu: https://www.youtube.com/watch?v=h9s68oAUQFo

A może makaron z innym sosem? Spróbuj tego: http://nachlopskirozum.com.pl/makaron-z-sosem-pomidorowym/