krem z kukurydzy na chłopski rozum

Krem z kukurydzy
Odcinek 33

Rozgrzewający krem z kukurydzy

Jeśli szukacie pomysłu na zupę-krem, który będzie pyszny, rozgrzewający, lekko ostrrry i w dodatku pięknie wyglądający, świetnie trafiliście. Dzisiaj zapraszam na krem z kukurydzy.

Danie jest do tego bardzo szybkie,oczywiście jeśli macie gotowy lub mrożony bulion (lub też z kostki jak już trzeba). Do tego pajda chleba i naprawdę można się solidnie najeść. No i ten kolor; już od samego patrzenia robi się cieplej. A więc odpalajcie gaz pod garnkiem i lecimy!

krem z kukurydzy prosty

krem z kukurydzy szybki

Składniki (na ok. 2,5l kremu):

ok. 500g kukurydzy konserwowej

60g masła

3 średnie ziemniaki

2 ząbki czonsku

1 łyżka brązowego cukru

1 łyżka kurkumy

1/3 łyżeczki chili

200ml śmietany kwaśnej 18%

sok z 1/2 cytryny

sól i pieprz

Wykonanie:

1. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy kukurydzę z puszki (odkładamy troszkę do przybrania talerzy. Dusimy przez 10 minut.

2. W tym czasie kroimy ziemniaki w dość drobną kostkę oraz siekamy czosnek.

3. Po 10 minutach duszenia, do kukurydzy dodajemy ziemniaki, czosnek, kurkumę z chili i cukier. Przesmażamy przez moment i zalewamy 1 litrem bulionu drobiowego. Gotujemy przez 20 minut.

4. Po tym czasie blenderujemy – ok. 1 minuty na gładki krem.

5. Hartujemy śmietanę przenosząc do niej 2-3 łyżki kremu. Dodajemy do garnka. Dokładnie mieszamy.

6. Wyciskamy sok z połowy cytryny – przez palce, aby wyłapać pestki. Wyciskamy resztkę używając widelca.

7. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

8. Na talerz nalewamy kremu, przystrajamy łyżką kukurydzy i świeżo zmielonym pieprzem.

Gotowe!

Taki krem z kukurydzy to uczta zarówno dla podniebienia jak i dla oczu. Lekko pikantny promień południowego słońca, na każdą pogodę. Doprawcie, jak zwykle według własnego smaku (może by tak więcej chili?), ale podstawą jest dobry rosół. Jeśli nie macie własnego bulionu koniecznie zerknijcie na ten przepis: http://nachlopskirozum.com.pl/rosol-drobiowy/

Napiszcie w komentarzach jak Wam poszło. No i zasubskrybujcie mój kanał Youtube już dzisiaj – zobaczcie jak ugotować powyższy krem z kukurydzy: https://www.youtube.com/watch?v=HbNB6K9nq8I